Rossano, luftgetrockneter Pferdeschinken
in Scheiben 100g
Ein gutes Stück Fleisch aus der Keule des Pferdes, Salz, mediterrane Kräuter und handwerkliches Geschick sind die Zutaten für diesen Schinken.
Das Fleisch wird von Hand gesalzen und gewürzt, nach der Reifung wird der Schinken dann Luftgetrocknet.
Durch seine Würzung hat der Rossanoschinken eine sehr milde Kräuternote die vom Salz unterstützt wird.






